Gente, um bolo de cenoura que ficou muuuitoooo bom. O legal é que a receita é muito simples e rápida, vamos compartilhar:
Ingredientes:
3 ovos
2 xícara de açúcar
2 xícara de farinha de trigo com fermento
1 xícara de óleo de soja
2 cenouras médias
Bata no liquidificador os ovos, óleo, a cenoura cortada (eu tiro o talo, disseram que fica melhor), vá batendo e aos poucos acrescentando o açúcar. Numa vasilha a parte, coloque o trigo e quando terminar de bater a parte do liquidificador vá incorporando a farinha mexendo com uma colher. Unte e polvilhe uma forma redonda, com furo no meio, leve ao forno pré-aquecido por uns 40 minutos.
Tire o bolo, espere esfriar, desenforme. Faça a cobertura daquela de brigadeiro mesmo: 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 04 colheres de chocolate ou achocolatado em pó. Vai ficar uma delícia!
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